Ingredientes
Angulitos Arroyabe “Arroyabitos”
Lomos de Bonito Arroyabe
Lechuga
Endivias
Zanahoria rallada
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Elaboración
Picar finamente la lechuga y colocarla en el centro del plato. Separar unas hojas de endivias y alternarlas con Lomos de bonito Arroyabe. A cada hoja de endivia incorporar la zanahoria rallada.
Escurrir el aceite de los Arroyabitos, freír durante 1 minuto y ponerlos sobre la lechuga.
Aliñar con unas gotas de vinagre de Jerez y aceite de oliva.
